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曾经常年堆放垃圾的小山，如今遍植樱花和绣球，待到春来，花开满山。而不远处的低碳花卉可持续种植基地，则通过对花卉种植废弃物的技术处理，将其转化为种植所需的资源，建立起了产业内部的循环链条，让花卉经济更加绿色、可持续。
100多张八仙桌整都布阵，桌上锅物咕嘟作响，热气褭褭升腾，与转念的欢笑声交汇填塞……近日，南京市高淳区桠溪镇大山村，一场村宴在锣饱读与欢声笑语中侵略开场。桌旁围坐着从隔邻村镇赶来的乡亲与远说念而来的搭客，千余东说念主早早聚积于此。
“长街宴”“村宴”“邻里家宴”在宇宙各地吐花，叫醒春节驰念、凝华情面温度。喜庆祥和的氛围，裹着扑面的炊火气，在山野之间融融蒸腾，漫开一幅幅温存鲜美的新春画卷。
火锅列长街，慢炖最浓年味
清早薄雾尚未散尽，南京市高淳区桠溪镇大山村的村民们已驱动勤恳，待到日头渐高，一幅热气蒸腾的画卷渐渐伸开——100多张八仙桌整都布阵，如一条静卧的长龙，沿着乡村的小径铺展延长。提前彩排的锣饱读声、纷至踏来的言笑声交汇交融。从隔邻村镇赶来的乡亲、慕名而来的搭客，千余东说念主链接落座，一张张笑脸在冬日暖阳下显得十分亮堂。
正午时刻，锣饱读骤密，长街宴认真开席。11说念承载着高淳风土情面的年菜，如一场味觉的仪仗队，被一一端上桌。其中最惹东说念主注观念，当属“高淳六小锅”中的三位“主角”：老街一锅鲜、鱼锅子和老母鸡砂锅，搭配私有的地点作念法。与小锅格外的，是白灼基围虾、桠溪红烧肉、阳江大鳜鱼、高淳双臭香、乡村肉圆煲等高淳贞洁家常菜，共同组成一桌丰盛的团圆宴。
席间，不仅有三锅慢炖的温存、携幼扶老的团圆，更有习惯扮演的侵略。国度级非物资文化遗产东坝大马灯震荡登场，扮演队列穿巡查游，为这场年终重头戏增添了千里浸式体验。雄浑的“战马”踏着铿锵饱读点排队而行，马背上的小演员扮作刘备、关羽、张飞等三国东说念主物，饿虎扑羊，引来阵阵喝彩。紧随后来的舞龙舞狮也不遑多让，彩龙翻滚似浪，雄狮康健如风，它们与来宾亲密互动，将欢腾的讨厌推向激越。
正如带着家东说念主前来的杨女士所言：“在这里，吃的不仅是菜，更是那股子侵略和情面，这才是驰念里过年的神气。”
盛宴幕后：运筹帷幄数周，紧锣密饱读
“咱们从高淳地点的习惯开拔，迷惑特质餐饮，把长街宴作念成了抓续性的互动体验居品。”慢城集团山慢城片区党支部布告张程晨先容，慢城村宴从每年11月启动，抓续至春节前，本年已得胜举办第五场，单场领域最大时曾摆开400桌。
一场盛宴的背后，需要资历抓续两到三周紧锣密饱读的运筹帷幄，波及上百东说念主。插足的东说念主力除了景区和合作栈房的专科东说念主员外，更枢纽的是多数土产货村民的积极参与。“许多帮手都是本村或邻村的乡亲，咱们建立临时岗亭，既保证了宴席所需东说念主手，也能在年前为各人增多一份收入。”张程晨说。
物资准备则是一场与工夫的竞走。村宴今日凌晨三点，当墟落还在千里睡，中央厨房和临时搭建的加工区已是灯火通后。宰杀熟谙及格的猪羊被运抵，鸡鸭在专科厨房被尽心责罚；各样蔬菜、干货、调料逐个盘点备妥。通盘食材的采购提前一周便链接启动，并严格推论食物留样与安全检测，确保“舌尖上的安全”。村宴菜单的联想，则是一次对地点景况的深度梳理与改换呈现。“咱们从高淳地点的习惯饮食传统开拔，挖掘、整合并进步，最终酿成了‘六小锅’等特质居品。”张程晨说。
当一切准备就绪，今日现场的氛围布置也很要津：红灯笼挂起来，彩旗飘起来，浅易而喜庆的舞台搭起来。上百张桌席的上菜规矩、温度保抓，东财配资数百位来宾的携带安顿，多个非遗扮演团队的经由贯串，以及民间工艺市场的次序爱戴，这些都在看似松散实则有序的系统中畅通运转。
村宴，不仅是味觉的盛宴，更是一场习惯的雅会。2月1日的慢城村宴，是江苏省体裁艺术界聚首会驾御的“迎春花开 飞速来福”民艺过大年行为的一部分，聚拢了苏州桃花坞年画、南京剪纸、扬州漆器、常州梳篦、宜兴紫砂等全省各地习惯非遗，送上一场全省联动的民间文艺盛宴。照相、字画艺术家们为50户村民拍摄全家福，还为村民与搭客送上装满对子、福字、年灯的新春大礼包。
宇宙“宴”起，重拾对于年味的集体驰念
“村宴”“长街宴”“邻里家宴”“庖汤宴”“团圆宴”……春节前后，以“宴”为名的文旅浪费新场景，正在宇宙随处吐花。它们遍布城乡，面容开阔，在不同的文化场景里落地生根。
富腾优配
2026年开首，一碗热腾腾的刨猪汤，成为这个冬季重庆好意思食浪费“爆款”。合川“千东说念主刨猪宴”，让“吃刨猪汤”这项川渝地区冬季习惯引燃相聚。重庆多个区县趁势推出了“刨猪汤好意思食舆图”，引得门客们闻香而动、照本宣科。
在南京老门东小西湖片区，老旧街巷更新后出身的“邻里家宴”已连续三年，老街坊与新商户联袂，各家端出拿手菜，在分享中重塑社区纽带。在北京的昌平山村，宴席干脆摆在百年老树下，柴火灶炖出胶质丰盈的土菜，就着山间清风与果园鲜果，敷陈着最本果然地盘故事。在贵州省黔东南州麻江县，社区里的“庖汤宴”“连心饭”更是侵略稀奇。来自不同村寨、如今安堵销亡社区的住户们，一说念入手备菜肴，在谐和中消弭生分，在热气里增进厚谊。
在常州，乡村活水席走红，凭着簇新食材、现场制作和浓有情面味成春节新宠。40岁的苏文强作念厨师已23年，如今已是当地小盛名气的“年青真诚傅”。从年月朔到正月十五，这么的活水席如故接了二十多场。初五迎财神那天最忙，有七八场，简直忙不外来还得请东说念主帮手。
这些踱步于宇宙各地的“宴”，共同组成了一幅动东说念主的年味画卷。它正悄然重塑着现代中国东说念主对于“过年”和“团圆”的集体驰念，让文化招供与东说念主间柔柔升腾起来。
【记者手记】
在炊火与情面中，界说滚热的中国年
算作一场村宴的参与者与纪录者，我的感动，最终千里淀于那些超越好意思食自己的幽微蓦地。那是满脸沟壑的年老爷，饱读起腮帮子吹响喇叭，脸上孩童般的洋洋知足；是专门从城里驱车赶回的年青东说念主，一边为父母夹菜，一边布置孩子别乱跑；是度外之人的两家东说念主拼坐一桌，几句话后便当然碰杯互祝新年。
我曾穿梭在席间帮手传菜，与多位土产货帮手的大姨并肩勤恳。她们动作麻利，笑声清朗。席近尾声，一位大姨在爬坡时失慎打翻了一盘算作压轴主食的乌米饭，蓦地的惊惶与自责写满她的脸庞。未等组织者反映，邻桌正在用餐的周先生已温言抚慰：“没事没事，这一盘就算咱们这桌的，别忙了，先把别的桌热心好。”莫得责难，莫得贪图，只消身入其境的体谅。这小小的插曲，恰似村宴精神内核的缩影：一种基于乡土社会的、质朴而深厚的情面味。
这里莫得高等餐厅的静谧端淑，也莫得绰有余裕的菜品摆盘。但这里有百桌同碰杯时如潮流般的轰响，有非遗马灯队列经落伍长街欢娱的沸腾。
于是，我恍然明了：何为最“滚热”的中国年味儿？它并非只是来自物理温度，而是源于那口世东说念主拾柴、薪火相传的集体之“锅”；源于那在山水郊野间当然生发的、未被过度修饰的甘心；源于东说念主与东说念主之间，不管亲疏，在此刻都能分享温存、传递善意的贞洁贯穿。
村宴终会散场，长街会重归宁静，但那种由食物、炊火、欢笑和情面共同煨炖出的温度，决然注入每个参与者的驰念深处。这温度，让传统得以连续，让文化有了载体，让“过年”这个中华英才最恢弘的典礼，恒久充满生生按捺、世代相传的动东说念主力量。
现代快报/现代+记者 刘静妍 任雨风/文 穆子健 张仁松 牛华新/摄 通信员 王鹏
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